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Pastel de carne con queso al oporto

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Pastel de carne con queso al oporto
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastel de carne con queso al oporto

  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 cebolla mediana
  • 4 dientes de ajo
  • 250 gr. de champiñones
  • 450 gr. de queso chedar
  • 300 gr. de carne picada de ternera
  • 300 gr. de carne picada de cerdo
  • 1 pimiento morrón verde grande
  • 100 gr. de pan rallado
  • 2 huevos
  • 250 gr. de salsa de tomate
  • pimienta negra molida
  • tomillo
  • salvia
  • sal
  • 100 ml. de vino de Oporto

Preparación para Pastel de carne con queso al oporto

Hoy en clase de cocina hemos hecho esta receta, la he probado y está muy buena.
Fundiremos la mantequilla en una sartén y pondremos la cebolla picada a cocer, incorporaremos los dientes de ajo trinchados y dejaremos hasta que la cebolla esté blandita. Le añadiremos los champiñones cortados a cuartos y dejaremos que se cuezan junto con la cebolla.
En un bol pondremos la carne picada de ternera y la de cerdo, el pimiento verde cortadito a dados pequeños, el pan rallado, los huevos el vino de Oporto y el queso chedar a dados, tambien se puede poner rallado, el tomillo, la salvia picada y salpimentaremos.
Trabajaremos todos los ingredientes del bol con una cuchara hasta que estén todos bien unidos.
Forraremos con papel horno la base de 1 o 2 moldes de cake y pintaremos las paredes con mantequilla o aceite. Pondremos la carne en los moldes y los hornearemos a 180ºC con el ventilador, en la parte inferior del horno, durante 30 minutos.
Cuando la carne esté cocida la dejaremos enfriar un poco antes de desmoldarla.
Pondremos los pasteles en una bandeja y lo cubriremos con la salsa de tomate, el resto de salsa la serviremos en una salsera.
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