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Pastel de chocolate a la menta

(3 comentarios)
Pastel de chocolate a la menta:

Para los que os encanta el chocolate, haremos este delicioso pastel, al que le aportaremos el sabor y aroma de la menta. Ideal para celebrar aniversarios o para una suculenta sobremesa con nuestros amigos o familiares. Lo podemos decorar como mejor nos parezca. Nosotros lo haremos con unas virutas de chocolate.

Pastel de chocolate a la menta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Pastel de chocolate a la menta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para decorar:

Preparación para Pastel de chocolate a la menta

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  1. Trituraremos 200 gr. de galletas maría.
  2. Agregaremos 100 gr. de mantequilla reblandecida y 1 cucharada de cacao en polvo. Lo trituraremos todo, hasta lograr una masa homogénea.
  3. Lo pondremos en un molde de 20 cm. de diámetro, lo hornearemos en el horno previamente calentado, durante 15 minutos a 180ºC.
  4. Calentaremos en un cazo, 220 ml. de nata con 5 hojas de menta, hasta que arranque el hervor, dejándolas en infusión, con el fuego apagado, durante 1 minuto.
  5. Retiraremos la menta y mezclaremos el resto con 225 gr. de chocolate negro de fundir.
  6. En un bol, batiremos 3 yemas de huevo con 1 cucharada de azúcar. Lo coceremos durante 4 minutos, al baño María, sin parar de remover.
  7. Lo mezclaremos con el chocolate y lo verteremos al molde.
  8. Lo congelaremos 2 horas, lo desmoldaremos 30 minutos antes de servirlo, decorado con virutas de chocolate y espolvoreado con cacao.
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Comentarios (3)

  • Anónimo
    Anónimo20 de marzo del 2010 a las 23:08

    receta exelentee!!!

  • Anónimo
    Anónimo05 de marzo del 2011 a las 23:34

    buenas tardes esta receta se ve exquisita y la verdad estoy mas que lista para hacerla en este momento solo que tengo 3 dudas.la nata liquida es leche o nata para montar o nata que sale de la leche de vaca cuando la hierven?.otra duda es sobre si el molde es desmontable, o para cheessecake o normal para pastel.otra duda es puedo cambiar el sabor de las hojas de menta por esencia de menta o the de costalito de menta.le agradecere mucho su respuestas a mi duda gracias

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio05 de abril del 2011 a las 13:22

    A la primera pregunta, es nata lí­quida que se vende en brick. El molde es el clásico para hacer pasteles. La menta si quieres emplear esencia, el resultado será¡ el mismo, pero vigila la cantidad, ya que al ser más concentrado, puede dejarte demasiado sabor a menta. Gracias por tu consulta.


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