Como hacer Pastelillos de boniato y almendra:Como estamos en temporada de boniatos y castañas, esta vez haremos unos pastelitos a base de boniato y almendra, espolvoreados con la canela que les dará mucho más sabor. Muy ricos y sabrosos, que podemos acompañarlos con un buen vinito dulce como una mistela o un moscatel.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
- Si queréis tener el horno siempre como los primer día, os recomendamos este limpiador de hornos para vuestra cocina. Seguir este enlace, ahora tenéis un 2x1.
Ingredientes para Pastelillos de boniato y almendra
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Pastelillos de boniato y almendra
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cazuela, herviremos el agua con el azúcar, hasta que se disuelva por completo, momento en el que se añadiremos la almendra molida, la ralladura del limón y la harina, mientras lo removemos con energía, a fuego lento, durante unos 8 minutos, hasta conseguir una masa compacta.
- Enharinaremos la superficie de trabajo donde colocaremos la masa, aún caliente.
- Haremos pequeñas bolas, para aplastarlas posteriormente, dándoles forma de obleas de empanadillas.
- Con la ayuda de un pincel de cocina, pintaremos estas láminas con huevo batido y las coceremos en el horno precalentado a una temperatura de 180ºC., durante 5 minutos aproximadamente.
- Mientras tanto, prepararemos el relleno que consistirá en asar los boniatos, los pelaremos y haremos un puré con ellos.
- Introduciremos el puré en una cacerola con agua, azúcar y la ralladura del limón. Lo cocinaremos, a fuego lento, hasta conseguir que espese y quede bien cremoso, perfecto para un relleno, evitando que se pegue en el recipiente.
- Con esta masa, rellenaremos las láminas de la masa elaborada al principio y las serviremos calientes o frías, a gusto de los comensales.
- Las espolvorearemos con azúcar glasé y canela en polvo,
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El buen vino resucita al peregrino.»
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas al horno
2351 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8243 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
1826 recetas de cocina
Recetas de Comunidad Valenciana
419 recetas de cocina
