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Pastel de galletas al chocolate

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Como hacer Pastel de galletas al chocolate:

Un postre o merienda muy sencillo que haremos alternando capas de galletas con capas de la mezcla de chocolate fundido con el huevo, el café y el coñac. Muy fácil de preparar.

Pastel de galletas al chocolate
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 5 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Pastel de galletas al chocolate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Pastel de galletas al chocolate

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  1. Trocearemos el chocolate y lo fundiremos al baño María con 3 cucharadas de agua mineral.
  2. Lo retiraremos del fuego y le añadiremos la mantequilla cortada en trocitos, las yemas de huevo, el café soluble y el coñac, mezclándolos bien. Lo dejaremos enfriar.
  3. Montaremos las claras de huevo a punto de nieve, incorporándolas con delicadeza y de forma envolvente, a la mezcla anterior, cuando esté fría.
  4. Forraremos un molde de plum-cake, con la galletas bañadas ligeramente con la leche y lo llenaremos con capas de chocolate y galletas alternativamente, acabando con una capa de chocolate.
  5. Introduciremos el molde en la nevera, durante 1 hora, hasta el momento de servir.
  6. Lo desmoldearemos y decoraremos al gusto.

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