Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Pastel de naranja y lima

(1 comentarios)
Pastel de naranja y lima
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastel de naranja y lima

  • 20 bizcochos de soletilla.
  • 3 huevos.
  • 120 gr. de azúcar refinado.
  • 300 gr. de queso dulce.
  • 2 limas (su zumo y la ralladura de su piel).
  • 2 naranjas (su zumo y la ralladura de su piel).
  • 5 cucharaditas de gelatina en polvo.
  • 9 cucharadas de agua mineral.
  • 150 ml. de nata para montar.
  • 20 gr. de pistos picados.
  • Para adornar:
  • 150 gr. de almendras picadas.
  • 50 gr. de pistachos picados.
  • almendras tostadas.
  • pistachos pelados.
  • rodajas finas de naranja y de lima.

Preparación para Pastel de naranja y lima

En un bol, batiremos las yemas de huevo con el azúcar. Añadiremos el queso dulce y sin dejar de remover, agregaremos las pieles ralladas de las naranjas y de las limas, además de la mitad del zumo de ellas.
Desleiremos la gelatina en 9 cucharadas de agua, para ablandarla, luego la derretiremos al baño María y la añadiremos a la crema anterior, dejándola endurecer.
Forraremos un molde redondo desmontable, con lámina para alimentos, forrando el fondo y los laterales con los bizcochos y los pincelaremos con 1/3 del zumo de los cítricos restantes.
Montaremos las claras de huevo a punto de nieve, añadiéndolas con delicadeza a la masa, de forma envolvente y de abajo arriba, vertiendo la mitad en el molde. La cubriremos con los bizcochos, rociándolos con las 3/4 partes del zumo. Incorporaremos los bizcochos y el zumo restante. Lo cubriremos con una lámina y lo dejaremos endurecer en la nevera.
Volcaremos el pastel en una fuente redonda de servir y le retiraremos la lámina.
Montaremos la nata y pondremos 1/4 parte en una manga pastelera con boquilla de estrella.
Untaremos el pastel con el resto de la nata, decorándolo con unas rosetas de nata, alternándolas con unas rodajas finas de lima y de naranja. Los laterales los cubriremos con almendras y pistachos picados,
Espolvorearemos las rosetas de nata con pistachos picados. Luego, haremos una segunda vuelta de rosetas más pequeñas que las primeras y en cada una de ellas, pondremos alternativamente 1 almendra y 1 pistacho.
En el centro del pastel , formaremos una rosa a base de rodajas de naranja, lima y nata montada.
Reservarlo en la nevera, hasta el momento de servir.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Pastel de naranja y lima

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!