Pastel de perca
Como hacer Pastel de perca:Este pastel de pescado es muy económico y está realmente delicioso. También lo podemos hacer con otros pescados que nos gusten más. Ya veréis como sorprendemos a nuestros invitados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Pastel de perca
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Como hacer Pastel de perca
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- Con un huevo, aceite de oliva, vinagre y sal, haremos una salsa mahonesa, reservándola. La receta está en la webb.
- Por otro lado haremos una tortilla de cebolla.
- En una sartén con aceite de oliva, cuando esté caliente, añadiremos la cebolla previamente pelada y troceada, y cuando ya esté frita, unos 10 minutos, quitaremos el exceso de aceite y añadiremos los huevos previamente batidos, dejándola en un plato, cortada por la mitad. No importa que el huevo de la tortilla no este demasiado hecho porque luego todo irá al horno.
- Por otro lado cogeremos una fuente apta para horno y el fondo lo untaremos con mahonesa.
- Encima colocaremos un trozo de perca. Sobre ese mismo trozo de perca pondremos media tortilla de cebolla y sobre la tortilla extenderemos más mahonesa.
- Pondremos el otro trozo de tortilla y más mahonesa y el otro trozo de perca sobre él, que también le añadiremos más mahonesa, las setas se pondrán en la fuente sin más, añadiéndoles sal.
- La introduciremos en el horno precalentado a 220ºC. unos 15 minutos (debe quedar dorada la mahonesa por la parte de arriba y las setas hechas).
- Servir de inmediato.
(28 de octubre de 2017).
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