Pastel de pescado y patata

Herviremos las patatas, en agua con sal. Las escurriremos y las pasaremos por el pasapurés. Añadiremos el queso rallado, el huevo batido y 1 cucharada de mantequilla, mezclándolo todo bien.
Coceremos el pescado, en una olla con agua hirviendo, sal, 1 ramito de perjil y 1 hoja de laurel. Lo escurriremos y eliminaremos las pieles y las espinas, si las tuviera. Los cortaremos en pedacitos y losmezclaremos con la salsa bechamel.
Untaremos un molde rectangular con mantequilla y la espolvorearemos con pan rallado. Pondremos en el fondo y en las paredes el puré de patatas y seguidamente, lo rellenaremos con el pescado. Lo sazonaremos ligeramente, completándolo con otra capa de puréde patatas. Bañaremos la superficie con mantequilla fundida y la espolvorearemos con pan ralado.
Introduciremos el molde en el horno precalentado a 180º C. dejándolo cocer, durante unos 30 minutos, hasta que nos quede una costra dorada.
Lo desmoldearemos y podemos acompañarlo con una salsa de tomate, servida en una salsera aparte.