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Frittata de plátano maduro

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Como hacer Frittata de plátano maduro:

Esta frittata es como una tortilla, pero que la haremos en el horno. Además emplearemos un huevo de emú junto con la cebolla, la cebolleta, los plátanos maduros y el queso, que cuajaremos en el horno, hasta que esté bien dorada.

Frittata de plátano maduro
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 65 min

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Ingredientes para Frittata de plátano maduro

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Frittata de plátano maduro

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  1. Precalentaremos el horno a 180º C.
  2. Engrasaremos un molde refractario de 13 x 9 x 2 cm.
  3. Freiremos los plátanos, para hacer las tajadas, escurriéndolos bien con papel absorbente y luego picarlas.
  4. En una sartén con mantequilla, rehogaremos la cebolla picada, durante unos 15 minutos.
  5. Aparte, en un bol, batiremos el huevo, la crema, la cebolleta, el perejil, la sal y pimienta.
  6. Agregaremos las tajadas de plátano picadas y el queso rallado, mezclándolos bien, vertiéndolo en el molde preparado.
  7. Hornearlo, hasta que se haya cuajado, durante unos 35 minutos. La frittata podemos hacerla el día anterior.
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