Como hacer Pastel económico de verduras:Más económico, imposible. Un pastel que haremos con pata y judía verde, que una vez convertidos en puré, lo mezclaremos con los huevos y el queso, aromatizado con la mejorana y acabado, dorándolo en el horno.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 55 min
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Ingredientes para Pastel económico de verduras
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Como hacer Pastel económico de verduras
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- Pelaremos y lavaremos las judías verdes, cociéndolas en agua hirviendo con sal (unos 15 minutos).
- Pelaremos las patatas y las coceremos en agua hirviendo con sal, 15 minutos más. Lo escurriremos y trituraremos todo junto, hasta obtener un puré.
- Añadiremos los huevos batidos, el queso rallado, el perejil triturado, la mejorana picada, las sal y la pimienta negra. Mezclaremos todos los ingredientes muy bien hasta obtener una masa homogénea.
- Verteremos la mezcla anterior en una tartera alargada y pondremos encima un poco de margarina.
- La introduciremos en el horno precalentado a 200º C. y una vez formada una costra dorada por encima, al cabo de unos 25 minutos, lo sacaremos del horno y ya podemos servirlo.
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