Como hacer Pastel frío de arroz con bonito:En delicioso y sabroso entrante, donde la combinación de todos estos ingredientes, nos dan un agradable resultado. Acompañarlo con un buen vino blanco afrutado, tipo macabeo o verdejo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Pastel frío de arroz con bonito
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Pastel frío de arroz con bonito
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- Coceremos el arroz en agua hirviendo con sal y 1 chorrito de aceite, opcionalmente podemos añadirle 1 diente de ajo o 1 trocito de cebolla, durante 12 minutos, dejándolo que hierva a borbotones.
- Una vez cocido, lo refrescaremos con agua fría, dejándolo escurrir para que se seque.
- Por otro lado, demenuzaremos el bonito y prepararemos un molde tipo plum cake, forrado con papel de aluminio.
- A continuación iremos echando una capa de arroz y encima el bonito desmigado bien prensado.
- Seguiremos con otra capa de arroz, una capa de salsa de tomate, otra capa de bonito y así sucesivamente, terminando con una capa de arroz, aplastándolo bien, para que quede firme y no haya problemas a la hora de desmoldarlo.
- Lo dejaremos en la nevera, durante 3 horas.
- Al cabo de ese tiempo lo sacaremos y desmoldaremos con cuidado.
- Cubriremos el pastel con salsa mahonesa, adornándolo por encima con unas aceitunas verdes y negras deshuesadas y alrededor colocaremos los pimientos rojos cortados a tiras.
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