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Pastel vienés de chocolate

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Pastel vienés de chocolate:

Para aquellos que disfrutáis con el chocolate, no dejéis de elaborar esta deliciosa receta de pastel de chocolate, de origen austriaco. Como podréis comprobar al bizcocho también le agregaremos nueces. Después podéis acompañar la porción que os toque con una bola de helado de vainilla o con nata montada, a vuestras elección.

Pastel vienés de chocolate
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Pastel vienés de chocolate

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Preparación para Pastel vienés de chocolate

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  1. Calentaremos el horno a 180ºC.
  2. En un cazo derretiremos la mantequilla y el chocolate, a fuego muy bajo, para que no se queme, sin dejar de remover con una cuchara de madera.
  3. Pondremos en la batidora el azúcar, las nueces (previamente tostadas), y los huevos.
  4. Los incorporaremos bien y luego le agregaremos la leche, la harina, la levadura en polvo y la mezcla de chocolate y mantequilla derretida.
  5. Untaremos con mantequilla y enharinaremos un molde de pastel redondo (de unos 28 cm. de diámetro) y lo rellenaremos con la mezcla de la batidora.
  6. Lo introduciremos en el horno, durante 30 minutos.
  7. Después de sacarlo del horno, lo dejaremos reposar unos 10 minutos.
  8. Transcurrido ese tiempo, lo desmoldearemos y dejaremos enfriar.
  9. Antes de decorarlo con azúcar glas, le daremos la vuelta al pastel, para que la parte lisa de abajo quede arriba.
  10. Se espolvorea con azúcar glas. Se puede servir acompañado con helado de vainilla o con nata montada.
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