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Tartaletas de fresones

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Tartaletas de fresones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tartaletas de fresones

  • Para la masa:
  • 150 gr. de harina.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 50 gr. de azúcar lustre.
  • 1 yema de huevo.
  • 1 vasito de agua.
  • Para el relleno:
  • 250 gr. de fresones.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • 1 naranja (su zumo).
  • 150 gr. de mermelada de fresas.

Preparación para Tartaletas de fresones

1.- Pondremos en un bol grande, la mantequilla y la harina, amasándola, hasta obtener una masa homogénea, al mismo tiempo que iremos añadiendo, poco a poco, el azúcar.

2.- Batiremos la yema de huevo y la incorporaremos a la masa junto con el agua, siguiendo amasando hasta obtener una pasta consistente.

3.- Estiraremos la masa sobre una superficie plana con el rodillo y cortaremos círculos algo mayores que el hueco de los moldes de las tartaletas.

4.- Forraremos los moldes con la pasta, pincharemos con un tenedor el fondo y las introduciremos en el horno, precalentado a 180º C., hasta que estén doradas. Las dejaremos enfriar y luego las desmoldearemos.

5.- Limpiaremos los fresones y los cortaremos en rodajitas o en trocitos, rociándolos con el zumo de naranja y añadiéndoles la nata líquida.

6.- Lo batiremos bien y rellenaremos las tartaletas con esta preparación.

7.- Decoraremos las tartaletas con trocitos de fresones.

8.- Calentaremos al baño María la mermelada de fresas y la verteremos por encima de las tartaletas.
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