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Profiteroles de te verde

(1 comentarios)
Profiteroles de te verde:


Estos deliciosos pastelitos podemos rellenarlos, una vez hecha la pasta, con nata montada, crema, trufa o como en nuestro caso, que montaremos la nata con el té verde. Le aportará un sabor muy original.

Profiteroles de te verde
  • Invitados: 0 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Profiteroles de te verde

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la pasta choux (48 unidades):
    • Para el relleno de te verde (48 unidades):

Preparación para Profiteroles de te verde

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En un cazo ponemos los líquidos junto con la mantequilla, el azúcar y la sal y lo llevamos a ebullición removiéndolo con una cuchara de madera.
  2. Cuando empiece a hervir, retirarlo del fuego, incorporar la harina y volver a ponerlo al fuego. Sin dejar de remover, lo dejamos un minuto aproximadamente.
  3. Veréis que la masa se despega de las paredes y se ha secado un poco. Entonces se puede retirar del fuego.
  4. Vamos incorporando 4 de los 5 huevos uno a uno. Mucho cuidado con esto: al incorporar cada uno de los huevos parece que la masa se corte. Hay que seguir removiendo y no añadir el siguiente huevo hasta que se haya integrado el anterior en la masa.
  5. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y, con la ayuda de una manga pastelera, hacemos pequeños montoncitos de masa.
  6. Con el huevo que nos queda, pintamos la parte superior, que le dará un bonito color dorado.
  7. Ponemos la bandeja al horno, precalentado a 200ºC., durante 20 minutos. Y resistid la tentación de abrirlo a media cocción o quedarán cocas en lugar de bolitas.
  8. Con el accesorio de varillas montamos la nata junto con el azúcar y el preparado para helado de te verde. Es muy simple. Es como montar nata pero en lugar de blanca, quedará verde. Sabréis que está lista porque se le puede dar la vuelta al cuenco sin que se caiga.
  9. Ahora que ya tenemos los profiteroles y el relleno, ponemos éste en una manga con boquilla para rellenar.
  10. Buscamos algún punto débil del profiterol, pinchamos con la boquilla y a rellenar con el relleno de te verde.
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Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín20 de febrero del 2013 a las 23:39

    Tiene muy buena pinta!! Me la apunto :)


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