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Pastelitos de almendra y moras

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Pastelitos de almendra y moras
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastelitos de almendra y moras

  • 150 gr. de harina.
  • 100 gr. de almendra molida.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de moras.
  • 1/2 vaso de aceite.
  • 1/2 vaso de leche.
  • 1 limón (su ralladura).
  • 2 huevos.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • sal.
  • azúcar glas.
  • almendras laminadas.
  • mantequilla.

Preparación para Pastelitos de almendra y moras

1.- Pondremos en un bol, el azúcar, la harina tamizada, la almendra molida, 1 pizca de sal, la levadura en polvo y la ralladura de 1 limón, mezclándolo todo y reservándolo.

2.- Batiremos los huevos en otro recipiente, y verteremos el aceite y la leche, sin dejar de batir.

3.- Luego, incoporaremos la preparación anterior de harina, mezclándola bien, hasta conseguir una masa homogénea y fluida.

4.- Agregaremos las moras, con cuidado de no romperlas, reservando algunas para decorar.

5.- Precalentaremos el horno a 180º C.

6.- Verteremos la masa en moldes pequeños untados de mantequilla y espolvoreados con harina, introduciéndolos en el horno, durante 20 minutos aproximadamente.

7.- Los retiraremos del horno, desmoldeándolos y los espolvorearemos con azúcar glas.

Los serviremos adornados con almendras fileteadas y las moras reservadas.
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