Pasteras rellenas de mermelada de frutos rojos
Como hacer Pasteras rellenas de mermelada de frutos rojos:Las pasteras son unas pastas muy típicas del norte de Aragón. Son muy parecidas a las crêpes francesas. Las primeras les daremos forma triangular y las rellenaremos con esa deliciosa mermelada de frutos rojos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pasteras rellenas de mermelada de frutos rojos
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- Para 4 personas
Como hacer Pasteras rellenas de mermelada de frutos rojos
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- En un bol, mezclaremos la leche, la harina, los huevos, el azúcar, un chorrito de brandy y la mantequilla derretida, batiéndolos, hasta obtener una mezcla homogénea. La pasaremos por el chino y reservaremos.
- En una sartén antiadherente, previamente precalentada y engrasada con un poco de mantequilla, echaremos una porción, extendiéndola bien. Una vez cuajada, por un lado, le daremos la vuelta, obteniendo unas obleas finas y maleables. Las llamaremos pasteras.
- Prepararemos 2 obleas por ración. La rellenaremos con una cucharadita de mermelada de frutos rojos y la doblaremos 2 veces por la mitad formando un triángulo.
- Las presentaremos espolvoreadas con azúcar glass, canela en polvo y salsa de chocolate.
(13 nov).
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