Como hacer Pastelón de arroz:Aunque es un poco laborioso, por la cantidad de ingredientes que aportamos a la receta, vamos a elaborar un pastel de arroz, con una variedad de sabores muy agradables.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 80 min
Alergias
Ingredientes para Pastelón de arroz
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para el relleno:
Como hacer Pastelón de arroz
Marca los pasos que ya has hecho
- Cocinaremos el arroz hervido (sin freír) con el agua y la sal (poner poco aceite).
- Bajaremos del fuego y agregaremos la leche y la mantequilla, dejándolo cocer unos 15 minutos.
- Dejarlo enfriar y agregar los huevos batidos y el queso rallado mezclándolo bien.
- Prepararemos el relleno, sazonando la carne triturada con la cebolla picada, la pimienta, el perejil, la sal, el vinagre,el ajo, el laurel, el orégano y finalmente, el jamón picado mezclándolo todo muy bien.
- Pondremos el aceite al fuego en una cazuela y cuando esté caliente echaremos la carne, removiéndola hasta que todo esté blanquecino.
- Añadiremos la pasta de tomate disuelta en el agua. Disminuiremos el fuego, taparemos y lo dejaremos cocer unos 15 minutos.
- Incorporaremos las papas peladas y picadas y las alcaparras también picadas. Dejaremos cocer otros 15 minutos más.
- Ya para bajar del fuego (siempre probando la sazón), agregaremos las aceitunas, las pasas, los petit-pois escurridos y los pimientos morrones.Este relleno debe quedar jugoso. Reservaremos unas 2 o 3 cucharadas de su salsa.
- Engrasaremos un molde refractario, pondremos la mitad del arroz, el relleno y lo cubrimos con el arroz restante.
- Barnizaremos con la salsa que reservamos anteriormente y lo espolvorearemos con unas cucharadas de queso parmesano.
- Lo llevaremos al horno precalentado, tapado con papel aluminio a 200ºC. durante 30 minutos, destaparlo y dejarlo gratinar unos 5 minutos.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
arroz
503 recetas de cocina
Recetas al horno
2894 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10511 recetas de cocina
Recetas para adultos
9474 recetas de cocina
Comidas y cenas
12515 recetas de cocina
