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Paella de montaña

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Paella de montaña:

Prepararemos esta Paella de montaña, en la que emplearemos el pollo y el conejo, como principales ingredientes, junto con las alcachofas y los guisantes. Como el pollo aporta mucho sabor, nos quedará estupenda.

Paella de montaña
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Paella de montaña

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Paella de montaña

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  1. Sofreiremos en una paella con aceite, las carnes troceadas y salpimentadas, hasta que nos queden doradas y las reservamos.
  2. Añadiremos las verduras, el pimiento rojo cortado a tiras, las alcachofas fileteadas y los guisantes en la misma paella.
  3. Luego las retiraremos y reservaremos en un cuenco.
  4. Incorporaremos de nuevo las carnes y las cubriremos con agua mineral, dejándolas hervir con sal y unas hebras de azafrán.
  5. Luego agregaremos el arroz cuando empiece a hervir.
  6. Agregaremos la verdura hasta su total cocción, unos 15 minutos. En caso necesario añadir más agua caliente.
  7. Lo dejaremos reposar 5 minutos más.
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