- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Pastitas de canela
- 2 yemas de huevo duro.
- 150 gr. de harina.
- 100 gr. de mantequilla.
- 75 gr. de azúcar lustre.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1 pellizco de sal.
Preparación para Pastitas de canela
Precalentaremos el horno a 180º C.
Aplastaremos las yemas de huevo duro con un tenedor, mezclándolas con la harina, el azúcar, una pizca de sal y la canela en polvo. Lo amasaremos todo con la mantequilla ablandada, siguiendo amasando, hasta obtener una masa homogénea. Formaremos una bola, la enharinaremos y la dejaremos reposar, durante 1 hora, en un lugar fresco,
Transcurrido ese tiempo, extenderemos la masa con la ayuda de un rodillo y formaremos pequeños discos con la ayuda de un vasito o con un cortapastas.
Untaremos con mantequilla la bandeja del horno, poniendo sobre ella, los discos de pasta , dejándolos cocer, durante unos 12 minutos.
Los retiraremos enseguida del horno, dejándolas enfriar sobre una rejilla.
Aplastaremos las yemas de huevo duro con un tenedor, mezclándolas con la harina, el azúcar, una pizca de sal y la canela en polvo. Lo amasaremos todo con la mantequilla ablandada, siguiendo amasando, hasta obtener una masa homogénea. Formaremos una bola, la enharinaremos y la dejaremos reposar, durante 1 hora, en un lugar fresco,
Transcurrido ese tiempo, extenderemos la masa con la ayuda de un rodillo y formaremos pequeños discos con la ayuda de un vasito o con un cortapastas.
Untaremos con mantequilla la bandeja del horno, poniendo sobre ella, los discos de pasta , dejándolos cocer, durante unos 12 minutos.
Los retiraremos enseguida del horno, dejándolas enfriar sobre una rejilla.
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