Pastitas de canela

Precalentaremos el horno a 180º C.
Aplastaremos las yemas de huevo duro con un tenedor, mezclándolas con la harina, el azúcar, una pizca de sal y la canela en polvo. Lo amasaremos todo con la mantequilla ablandada, siguiendo amasando, hasta obtener una masa homogénea. Formaremos una bola, la enharinaremos y la dejaremos reposar, durante 1 hora, en un lugar fresco,
Transcurrido ese tiempo, extenderemos la masa con la ayuda de un rodillo y formaremos pequeños discos con la ayuda de un vasito o con un cortapastas.
Untaremos con mantequilla la bandeja del horno, poniendo sobre ella, los discos de pasta , dejándolos cocer, durante unos 12 minutos.
Los retiraremos enseguida del horno, dejándolas enfriar sobre una rejilla.