Como hacer Patatas al estilo riojano:Un plato originario de esas tierras. Unas patatas que no cortaremos si no que las arrancaremos ñac-ñac que guisaremos con el chorizo, aportando un punto picante con la guindilla. Muy sabroso. Y la lógica es acompañarlo con un buen tinto de la zona.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 40 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Patatas al estilo riojano
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Patatas al estilo riojano
Marca los pasos que ya has hecho
- Picaremos la cebolla y el pimiento verde y los rehogaremos en una cazuela con aceite, añadiéndole sal, los dientes de ajo y el laurel.
- Pelaremos y romperemos las patatas (ñac-ñac) y las incorporaremos, junto con los chorizos cortados en rodajas, a las verduras rehogadas.
- Lo cubriremos todo con agua mineral, añadiremos un poco más de sal, el pimentón dulce y la guindilla, dejándolo cocer a fuego medio, durante 40 minutos.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza.» José Ortega y Gasset.
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