Patatas al estilo riojano

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 50 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Patatas al estilo riojano

1 kg. de patatas.
2 chorizos.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
1 guindilla.
1 pimiento verde.
1 hoja de laurel.
1 cucharada rasa de pimentón dulce.
aceite de oliva.
agua mineral.
sal.

Preparación para Patatas al estilo riojano

1.- Picaremos la cebolla y el pimiento verde y los rehogaremos en una cazuela con aceite, añadiéndole sal, los dientes de ajo y el laurel.

2.- Pelaremos y romperemos las patatas (ñac-ñac) y las incorporaremos, junto con los chorizos cortados en rodajas, a las verduras rehogadas.

3.- Lo cubriremos todo con agua, añadiremos un poco más de sal, el pimentón dulce y la guindilla, dejándolo cocer a fuego medio, durante 40 minutos.

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