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Patatas al estilo riojano

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Patatas al estilo riojano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Patatas al estilo riojano

  • 1 kg. de patatas.
  • 2 chorizos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 1 guindilla.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharada rasa de pimentón dulce.
  • aceite de oliva.
  • agua mineral.
  • sal.

Preparación para Patatas al estilo riojano

1.- Picaremos la cebolla y el pimiento verde y los rehogaremos en una cazuela con aceite, añadiéndole sal, los dientes de ajo y el laurel.

2.- Pelaremos y romperemos las patatas (ñac-ñac) y las incorporaremos, junto con los chorizos cortados en rodajas, a las verduras rehogadas.

3.- Lo cubriremos todo con agua, añadiremos un poco más de sal, el pimentón dulce y la guindilla, dejándolo cocer a fuego medio, durante 40 minutos.
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