Como hacer Patatas al estilo riojano:Un plato originario de esas tierras. Unas patatas que no cortaremos si no que las arrancaremos ñac-ñac que guisaremos con el chorizo, aportando un punto picante con la guindilla. Muy sabroso. Y la lógica es acompañarlo con un buen tinto de la zona.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 40 min
Ingredientes para Patatas al estilo riojano
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Preparación para Patatas al estilo riojano
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- Picaremos la cebolla y el pimiento verde y los rehogaremos en una cazuela con aceite, añadiéndole sal, los dientes de ajo y el laurel.
- Pelaremos y romperemos las patatas (ñac-ñac) y las incorporaremos, junto con los chorizos cortados en rodajas, a las verduras rehogadas.
- Lo cubriremos todo con agua mineral, añadiremos un poco más de sal, el pimentón dulce y la guindilla, dejándolo cocer a fuego medio, durante 40 minutos.
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