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Patatas al pelotón

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Patatas al pelotón
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Patatas al pelotón

  • 1,5 kg. de patatas.
  • 12 huevos.
  • 200 gr. de jamón ibérico.
  • aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Patatas al pelotón

Pelaremos y cortaremos en rodajas, como para tortilla, sazonándolas ligeramente y las freiremos en una sartén con aceite de oliva, hasta que estén doraditas y que no queden apelmazadas, por eso las freiremos por tandas.
Cuando estén listas las patatas, las emplataremos y pondremos en cada plato 2 huevos fritos y por último, repartiremos el jamón ibérico, cortado en tiras.
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