Patatas asadas con queso
Como hacer Patatas asadas con queso:Una receta de patata, muy apetitosa. Las coceremos enteras y sin pelar, para mejorar su sabor, después las abriremos por la mitad, haciendo un hueco, rellenándolo con parte de su pulpa y el queso. Después las gratinaremos en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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- Para 4 personas
Como hacer Patatas asadas con queso
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- Lavaremos las patatas sin pelar y las coceremos en abundante agua con sal, durante 15 a 20 minutos. También podemos cocerlas en el microondas.
- Las dejaremos enfriar un poco. Las secaremos y cortaremos por la mitad, siempre sin pelarlas.
- Haremos un hueco en el centro, con una cucharilla, reservando la patata retirada, salpimentándolas al gusto.
- En un cazo, pondremos la nata líquida, calentándola, a fuego lento, mezclándola con la mitad del queso rallado, para que se funda.
- Retiraremos el cazo del fuego y le añadiremos 1 cucharada de mantequilla, la patata reservada y 1 yema de huevo.
- Con esta mezcla, rellenaremos las patatas, espolvoreándolas con la otra mitad de queso rallado, gratinándolas en el horno. Servir calientes.
(12 de febrero de 2021).
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