Patatas Hasselbach con salsa de yogur
Como hacer Patatas Hasselbach con salsa de yogur:El origen de esta popular receta, es sueca, le da el nombre un restaurante con el mismo nombre. Unas patatas que cortaremos en láminas finas a lo ancho, sin llevar a cortarlas del todo, formando un abanico. Después las combinaremos con otros alimentos. Esta receta, si no queremos ponerle la salsa de yogur, sería completamente vegana.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Patatas Hasselbach con salsa de yogur
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- Para 4 personas
- Para la salsa de yogur:
Como hacer Patatas Hasselbach con salsa de yogur
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- Lavaremos bien las patatas y las cortaremos, sin pelar, a lo ancho, en láminas finas, sin llegar a cortarlas del todo, que nos quede como un acordeón.
- Trituraremos los dientes de ajo pelados, las hierbas aromáticas, la sal, la pimienta negra y la cayena, hasta obtener una pasta.
- Le añadiremos el aceite de oliva, mezclándolo bien.
- Untaremos las patatas con esta pasta y las pondremos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- La introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. con calor arriba y abajo, durante unos 35 minutos, hasta que nos hayan quedado doradas.
- Prepararemos la salsa de yogur, rallando el pepino y mezclándolo con los otros ingredientes.
- Serviremos las patatas acompañadas con esta salsa.
( 3 feb).
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