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Hummus de garbanzos

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Hummus de garbanzos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Hummus de garbanzos

  • 400 gr. de garbanzos cocidos.
  • 1 vasito de caldo vegetal.
  • 3 cucharadas de tahini (pasta de semillas de sésamo).
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 limón (su zumo).
  • 60 ml. de aceite de oliva.
  • 1 ramita de perejil.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (según gusto).
  • 1 cucharadita de cominos.
  • 1 pizca de pimienta negra.
  • sal.

Preparación para Hummus de garbanzos

1.- Pondremos en el vaso de la trituradora los garbanzos cocidos, reservando algunos para decorar.

2.- Añadiremos el tahini, los dientes de ajo, los cominos, la sal, la pimienta negra, el zumo de limón y el aceite de oliva.

3.- Lo batiremos hasta obtener la textura deseada. Queda muy bueno, si no lo trituramos demasiado, que podamos encontrar trocitos al comerlo.

4.- Lo distribuiremos en boles o copas individuales, repartiendo por encima los garbanzos enteros reservados, el perejil picado y lo espolvorearemos con pimentón dulce o picante, según el gusto y un hilo de aceite de oliva.

Podemos acompañarlo tambien con algunas verduras cortadas en bastoncitos.
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