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Lentejas estivales

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Como hacer Lentejas estivales:

La ventaja de este tipo de lenteja, la pardina, es que podemos cocerla directamente, sin necesidad de ponerlas en remojo. Prepararemos esta ensalada de lentejas. Primero las coceremos, luego las escurriremos y dejaremos enfriar. Las mezclaremos con cualquier clase de hortalizas.

Lentejas estivales
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Lentejas estivales

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Lentejas estivales

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  1. En una cacerola, pondremos agua mineral a hervir, con la pastilla de caldo de carne.
  2. Cuando rompa el hervor, incorporaremos las lentejas, cociéndolas, a fuego suave, hasta que estén tiernas (unos 60 minutos).
  3. Las escurriremos y dejaremos enfriar, aliñándolas al igual que una ensalada.
  4. Podemos añadirle, cualquier ingrediente que deseemos, tomates, apio, zanahoria, etc. Resulta una ensalada muy fresca, para el verano. Comerla fría.
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