Puré de patatas con chorizo

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

Alergias

Si queremos hacer un exquisito puré de patatas, esta receta, además de que su presentación es espectacular, el sabor que le aporta el chorizo, es sensacional. Eso sí, presentarlo a la mesa en la misma bandeja.

Ingredientes para Puré de patatas con chorizo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

800 gr. de patatas
2 cebollas grandes
200 gr. de chorizo
2 cucharadas de aceite de oilva
mantequilla
sal
pimienta negra molida

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Preparación para Puré de patatas con chorizo

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Pelaremos y trocearemos las patatas.
Pelaremos y cortaremos las cebollas por la mitad.
En una olla tradicional con agua y sal, las dejaremos cocer (las patatas y las cebollas), a fuego suave, durante unos 20 minutos, dependiendo de la calidad de la patata.
Una vez cocidas, las escurriremos y trituraremos reduciéndolas a un puré espeso, salpimentándolas y mezclándolas con el aceite de oliva.
En una bandeja de horno untada generosamente con mantequilla, verteremos el puré anterior.
Cortaremos el chorizo en rodajas y las repartiremos por encima del puré.
Introduciremos la bandeja en el horno precalentado, gratinándolo, hasta que la superficie esté bien dorada (de 5 a 10 minutos).
Servir de inmediato.