Coles de Bruselas a la crema

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Coles de Bruselas a la crema: Aprovechad la temporada de esta deliciosa y sabrosa verdura, para elaborar este sencillo plato. Esta verdura, podemos hacerla con muchas variantes, salteándolas con jamón o con atún, una vez cocidas, junto con un buen sofrito de cebolla, ajo y tomate .
Coles de Bruselas a la crema
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 25 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas sin gluten

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Ingredientes para Coles de Bruselas a la crema

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Coles de Bruselas a la crema

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  1. Pondremos en una cacerola agua a hervir y un poco de sal.
  2. Limpiaremos las coles de Bruselas y cortaremos por la mitad las que sean grandes. Las pequeñas las dejaremos enteras.
  3. Cuando rompa el hervor, agregaremos las coles, dejándolas cocer durante 15 a 20 minutos. Escurrirlas y mantenerlas calientes.
  4. En la misma cacerola, pasándole un paño, añadiremos el aceite de oliva, la mantequilla, la cebolleta y los dientes de ajo, picados.
  5. Las cocinaremos, a fuego medio, durante unos 5 minutos, añadiendo una pizca de sal.
  6. A continuación, agregaremos la nata, dejándola reducir unos minutos, a fuego lento, hasta que espese ligeramente.
  7. En el momento que vemos que se ha espesado, incorporaremos las coles de Bruselas, dándoles unas vueltas, para que se impregnen bien y se calienten un poco más, rectificando de salazón.
  8. Podemos añadir unas gotas de limón para realzar el gusto.
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