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Pay enchilado

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Pay enchilado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pay enchilado

  • 8 tortillas de maiz
  • 2 tazas de salsa roja o verde (al gusto)
  • 1 taza de pollo cocido y deshilachado
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • fríjoles cocidos (opcional)

Preparación para Pay enchilado

Colocaremos una capa de tortillas en el fondo de un refractario, cubriéndola con una pequeña cantidad de salsa roja o verde (al gusto), el pollo dwshilachado y el queso rallado.
Seguiremos formando capas con los ingrediente, hasta finalizar con el queso. lo taparemos y lo hornearemos a 150°C. en el horno precalentado, durante 10 minutos, hasta que se funda el queso
Opcionalmente,podemos agregar frigoles cuando formemos las capas del pay, así le dará un sabor espetacular.
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