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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Pechuga de pavo asada
- 1 pechuga, en una pieza, de pavo de unos 600 gr. de peso.
- 1 limón (su zumo y la ralladura).
- 250 ml. de leche.
- salvia.
- romero.
- 4 cucharadas de margarina.
- sal.
- pimienta negra molida.
Preparación para Pechuga de pavo asada
1.- En una cazuela alta con margarina, doraremos la salvia y el romero.
2.- Incorporaremos la pechuga y la doraremos por todos los lados.
3.- La rociaremos con el zumo de limón y la salpimentaremos.
4.- Añadiremos la ralladura de la piel del limón, dejándolo cocer, durante unos10 minutos más, dándole la vuelta a la pechuga.
5.- Verteremos la leche encima, pondremos el fuego, a fuego suave, dejándolo cocer, durante 1 hora.
La serviremos cortada la pechuga en lonchas, regadas con la salsa de la cocción.
2.- Incorporaremos la pechuga y la doraremos por todos los lados.
3.- La rociaremos con el zumo de limón y la salpimentaremos.
4.- Añadiremos la ralladura de la piel del limón, dejándolo cocer, durante unos10 minutos más, dándole la vuelta a la pechuga.
5.- Verteremos la leche encima, pondremos el fuego, a fuego suave, dejándolo cocer, durante 1 hora.
La serviremos cortada la pechuga en lonchas, regadas con la salsa de la cocción.
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