1.- En una cazuela alta con margarina, doraremos la salvia y el romero.
2.- Incorporaremos la pechuga y la doraremos por todos los lados.
3.- La rociaremos con el zumo de limón y la salpimentaremos.
4.- Añadiremos la ralladura de la piel del limón, dejándolo cocer, durante unos10 minutos más, dándole la vuelta a la pechuga.
5.- Verteremos la leche encima, pondremos el fuego, a fuego suave, dejándolo cocer, durante 1 hora.
La serviremos cortada la pechuga en lonchas, regadas con la salsa de la cocción.
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