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Pechuga de pollo a los cítricos y bulgur con frutas

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Como hacer Pechuga de pollo a los cítricos y bulgur con frutas:

  Por su composición, esta receta podemos considerarla como plato único. En ella, emplearemos el bulgur, un alimento elaborado a partir del trigo y que podemos encontrar en nuestros mercados.

Pechuga de pollo a los cítricos y bulgur con frutas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Pechuga de pollo a los cítricos y bulgur con frutas

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    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Pechuga de pollo a los cítricos y bulgur con frutas

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  1. Verteremos el caldo de pollo en una vaporera, añadiendo las especias molidas y el bulgur.
  2. Lavaremos y secaremos bien las pechugas de pollo, colocándolas en la parte superior de la vaporera.
  3. Las espolvorearemos con las ralladuras de limón y naranja, u un poco de sal y pimienta negra.
  4. Llevaremos el caldo a ebullición; colocaremos la parte superior de la vaporera, cubriéndola con una tapa, dejándola cocer durante 10 minutos, hasta que el pollo esté tierno y el bulgur tierno.
  5. Retiraremos la parte superior de la vaporera y si fuere necesario, lo dejaremos cocer unos minutos más.
  6. Mezclaremos las frutas secas con el zumo de naranja y el bulgur.
  7. Repartiremos en platos individuales el bulgur y el resto del caldo.
  8. Cortaremos las pechugas en filetes que colocaremos encima del bulgur, decorándolo con las hojas cortadas de hierbas aromáticas.
  9. Opcionalmente, podemos acompañarlo con una ensalada de berros y rúcula.
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