Pequeñas lionesas de hígado de pato
Como hacer Pequeñas lionesas de hígado de pato:Exquisito entrente para los amantes del foie. Esta receta es un poco larga de elaborar, aunque sólo es para hacer el caldo de pato. Sus resultados son muy gratificante. Estos bocaditos que se funden en la boca alegran los sentidos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 400 min
- Cocción: 380 min
Alergias
Ingredientes para Pequeñas lionesas de hígado de pato
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para las lionesas
Como hacer Pequeñas lionesas de hígado de pato
Marca los pasos que ya has hecho
- Doramos las carcasas del pato en una cazuela con aceite. A medio dorar, incorporamos la cebolla y el puerro cortados finos, y la cabeza de ajos. Lo rehogamos todo muy bien y lo pasamos todo a una cazuela alta y lo cubrimos con agua. Dejamos cocer a fuego lento durante 6 horas.
- Lo colamos y dejamos reducir el contenido a una tercera parte, añadiéndole sal.
- Hervimos el agua, con la leche, la sal y la mantequilla. Cuando empiece el hervor, lo retiramos del fuego e incorporamos la harina de golpe, removiéndolo bien con una cuchara de madera, evitando que se nos hagan grumos.
- A continuación iremos añadiendo los huevos de uno en uno, removiéndolos bien con la misma cuchara.
- Lo ponemos todo en una manga pastelera y sobre una plata de horno, ponemos una hoja de papel parafinado y hacemos montoncitos de pasta ( lionesas ).
- Las introducimos en el horno previamente calentado a 180º C. de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
- Desmembramos el hígado de pato, lo salpimentamos y lo cortamos a trocitos, justo para que quepan en el interior de las lionesas, que habremos abierto por el medio.
- Las presentaremos colocando 4 lionesas por comensal en el plato y las bañaremos con la salsa.
- Las gratinaremos un poco para que sean mas vistosas.
(14 oct).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina creativa
Comidas y cenas
te mando esta receta haber si la pruebas!!un beso