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Pescadillas fritas con níscalos y gambitas

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Pescadillas fritas con níscalos y gambitas:

Este plato me sorprendió la primera vez que lo probé, la mezcla de pescado, marisco junto con los níscalos (rovellones). Una mezcla de mar y montaña que combinaba perfectamente, con una variedad de sabores muy agradable.

Pescadillas fritas con níscalos y gambitas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Pescadillas fritas con níscalos y gambitas

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    • Para acompañar:

Preparación para Pescadillas fritas con níscalos y gambitas

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  1. Pasaremos las pescadillas por leche y harina y las freiremos en una sartén con aceite de oliva, dejando que nos queden doradas, poniéndolas a escurrir sobre una bandeja.
  2. En otra sartén con aceite de oliva, saltearemos los níscalos fileteados, agregándoles las colitas de gambas peladas y los costrones de pan frito, además del limón cortado en dados pequeños y el huevo duro picado.
  3. Escurriremos este salteado y lo repartiremos por encima de las pescadillas fritas, espolvoreándolo todo con abundante perejil picado.
  4. Como guarnición las acompañaremos con unas patatas cocidas al vapor.
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