Pierna de cerdo a la cerveza

Batiremos las especias con las hierbas aromáticas, los dientes de ajo, el vinagre y el consomé,de pollo en polvo, con esto bañaremos la pierna de cerdo deshuesada y la dejaremos marinar el día anterior.
La pondremos sobre una bandeja de horno, y la bañaremos con la cerveza, la coca cola, la fécula de maíz y con el contenido de la marinada.
La introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 4 horas, tapándola con una hoja de papel de aluminio, bañándola cada 30 minutos con los líquidos de la cocción.
Una vez cocida, le retiraremos la hoja de papel de aluminio y la espolvorearemos con el azúcar moscabado y la dejaremos dorar unos minutos más.
La serviremos cortada en rebanadas y se sirve caliente, pudiéndola acompañar con una pasta.