- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Pierna de cordero al café
- 1 pierna de cordero.
- 2 cucharadas de café soluble.
- 1 limón.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar:
- patatas nuevas pequeñas.
- cebollitas.
Preparación para Pierna de cordero al café
Frotaremos la pierna de cordero con 1/2 limón y la salpimentaremos.
Pondremos la pierna en una bandeja de horno y la espolvorearemos con 1 cucharada de café soluble, poniendo encima la otra mitad del limón, cortada en rodajas muy finas.
Disolveremos el resto del café soluble, en 2 dl. de agua caliente y lo verteremos por encima de la carne.
Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200º C. durante 1 hora, rociándola a menudo, con su propios jugos.
Coceremos las patatas al vapor y saltearemos las cebollitas.
Serviremos la pierna de cordero recién hecha, acompañada con las patatas y las cebollitas.
Pondremos la pierna en una bandeja de horno y la espolvorearemos con 1 cucharada de café soluble, poniendo encima la otra mitad del limón, cortada en rodajas muy finas.
Disolveremos el resto del café soluble, en 2 dl. de agua caliente y lo verteremos por encima de la carne.
Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200º C. durante 1 hora, rociándola a menudo, con su propios jugos.
Coceremos las patatas al vapor y saltearemos las cebollitas.
Serviremos la pierna de cordero recién hecha, acompañada con las patatas y las cebollitas.
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Comentarios (2)
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entonces el cotrte es como en libro con 4 cortes o se le pueden hacer mas ?
No hay cortes, la pata es entera, lo único que se corta es el limón a cortes muy pequeños