Pimiento y tomate con atún y piñones


Como hacer Pimiento y tomate con atún y piñones:

  Qué delicioso entrante para estos días estivales en los que tanto gusta comer cosas frescas. También lo podemos elaborar el día anterior, ya que se concentran todos los aromas y resulta más sabroso.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Pimiento y tomate con atún y piñones

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    • Para 4 personas

Como hacer Pimiento y tomate con atún y piñones


Pimiento y tomate con atún y piñones

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  1. Calentar el aceite en una sartén, retirarla un poco, echar los piñones, darles una vuelta a fuego lento para que no se quemen. Sacarlos y reservar.
  2. En este aceite, rehogar un momento el atún (si se hace con atún en aceite, este se pone al final). Sacar y reservar. 
  3. Freír a continuación los pimientos en este mismo aceite y, cuando empiecen a dorarse un poco, añadir los tomates y dejar que se frían lentamente hasta que se consuma el jugo y empiece a subir el aceite a la superficie. 
  4. Añadir entonces un poco de sal y de azúcar. 
  5. Agregar los piñones y el atún, mezclar y dejar al fuego 5 minutos más. 
  6. Se puede tomar caliente o frío y mejora si se prepara de un día para otro.
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