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Pimientos rellenos de bacalao

(1 comentarios)
Pimientos rellenos de bacalao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pimientos rellenos de bacalao

  • 12 pimientos del piquillo.
  • 200 gr.de bacalao desalado.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 pimiento verde.
  • 50 gr. de harina.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 200 ml. de laeche.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 8 ramitas de perejil.
  • 150 gr. de lechugas variadas.

Preparación para Pimientos rellenos de bacalao

Desmenuzaremos el bacalao.
Picaremos la cebolla, el ajo y el pimiento verde, rehogándolos en una sartén con aceite, durante 5 minutos. Incorporaremos el bacalao, mezclándolo bien. Agragremos la harina y el perejil picado. Verteremos la leche, poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel lisa y homogénea. La dejaremos enfriar y con ella rallenaremos los pimientos del piquillo. Los decoraremos con hojas de ensalada y perejil.
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Comentarios (1)

  • Anónimo
    Anónimo21 de noviembre del 2010 a las 13:21

    A probarla que tiene que estar muy bueno.


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