Pinchitos de pollo

1.- Lavaremos el pollo, lo secaremos y cortaremos en dados de unos 5 cm.

2.- Mezclaremos la sal marina con la sal de apio y el pimentón dulce. Con esta mezcla, frotaremos bien los trozos de pollo, para que nos queden bien impregnados, insertándolos en 8 pinchos de madera.

3.- Los colocaremos en una bandeja de horno, regándolos con aceite de oliva, asándolos en el grill del horno precalentado a 200º C. durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.

4.- Los serviremos recién hechos, acompañados con la salsa Baviera, en una salsera aparte.

Si no disponemos de esta salsa, la podemos hacer, mezclando salsa mahonesa con una cucharadita de mostaza y algunas hierbas aromáticas.