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Pinchos morunos argelinos

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Como hacer Pinchos morunos argelinos:

Estos pinchos, generalmente se emplea carne de cordero o cabrito. Son muy populares en la cocina del norte de África. Se suelen acompañar con alguna ensalada de lechugas o como en nuestro caso, que lo haremos con un arroz cocido al azafrán, unas pasas de Corinto y unas verduras salteadas, como por ejemplo pimientos rojos asados.

Pinchos morunos argelinos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Pinchos morunos argelinos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Pinchos morunos argelinos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos la carne de cordero en dados regulares, sazonándolos ligeramente con sal.
  2. Mezclaremos en un cuenco, el azúcar con el vinagre, el zumo de limón, el comino en polvo, el aceite de oliva y el pimentón dulce.
  3. Incorporaremos la carne, dejándola macerar, durante 1 hora, dándole vueltas de vez en cuando.
  4. Ensartaremos la carne en 4 pinchos y los asaremos a la plancha o a la barbacoa, hasta que estén dorados, regándolos con el jugo de la maceración.
  5. Podemos acompañarlos con un arroz hervido, aderezado con azafrán y salteado con unas pasas de Corinto, y con algunas verduritas salteadas (pimiento, calabacín).

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