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Pirámide de toffee de arroz y sopa de leche

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Como hacer Pirámide de toffee de arroz y sopa de leche:

La dificultad de este postre es en obtener los moldes adecuados, para formar estas pirámides, pero también podemos hacerlo, empleando, por ejemplo flaneras. Un postre muy dulce, para aquellas personas muy golosas.

Pirámide de toffee de arroz y sopa de leche
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Pirámide de toffee de arroz y sopa de leche

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para el toffee:

Preparación para Pirámide de toffee de arroz y sopa de leche

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En un cacerola, pondremos la leche, la canela, el azúcar y la corteza de limón.
  2. Cuando arranque el hervor, añadiremos el arroz, que primero lo hemos lavado con agua fría, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
  3. Con la ayuda de un colador chino, separaremos el arroz de la leche, reservando ambos.
  4. Prepararemos el toffee, poniendo en una sartén el azúcar con unas gotas de agua mineral, hasta obtener un caramelo claro, no dejarlo más puesto que nos amargaría.
  5. Verteremos la nata líquida, dejándola hervir.
  6. Agregaremos las hojas de gelatina, previamente hidratadas y escurridas.
  7. Cuando se hayan diluidas incorporaremos el arroz reservado, mezclándolo bien.
  8. Con unos moldes en forma de pirámide, los rellenaremos con la preparación anterior, presionándolo con el dorso de una cuchara. Las dejaremos enfriar.
  9. Desmoldearemos las pirámides de  toffee de arroz, en cada plato sopero y las rodearemos con la sopa de leche reservada.

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