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Plátano moreno

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Plátano moreno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Plátano moreno

  • 4 plátanos.
  • 200 ml. de leche.
  • 50 gr. de azúcar glas.
  • 50 gr. de chocolate sin leche.
  • 1 huevo.
  • 250 gr. de nata montada.
  • gotas de esencia de vainilla.
  • jarabe de chocolate.
  • almendras picadas.

Preparación para Plátano moreno

1.- Pondremos en un cazo a derretir el chocolate cortado en trocitos, con la leche y el azúcar, a fuego lento.

2.- Lo verteremos lentamente sobre el huevo batido, sin dejar de remover, poniéndolo de nuevo en el fuego, hasta que espese.

3.- Colaremos la crema obtenida y le añadiremos la esencia de vainilla.

4.- Antes de que se enfríe, añadiremos 2 plátanos cortados a trocitos.

5.- Cuando esté frío, incorporaremos la nata montada, batiéndola muy deprisa y poniéndola en un bol a congelar.

6.- Serviremos el helado en una copa, añadiendo un poco de jarabe de chocolate y unos trocitos de almendra picada.

7.- Adornaremos el helado con los otros 2 plátanos cortados en rodajas, rodeando el helado.
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