Mandarinas rellenas de helado de limón

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Mandarinas rellenas de helado de limón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mandarinas rellenas de helado de limón

  • 4 mandarinas.
  • 400 gr. de helado de limón.
  • 8 gajos de mandarina.
  • 1 ramito de menta fresca.
  • Para el helado de limón:
  • 1/2 l. de nata líquida.
  • 450 gr. de azúcar.
  • 4 limones (su zumo)

Preparación para Mandarinas rellenas de helado de limón

Herviremos la nata líquida con el azúcar en un cazo, durante 5 minutos: la colaremos con un paño fino y la dejaremos enfriar. Añadiremos el zumo de los limones y lo dejaremos reposar unos 30 minutos. Pasaremos el jarabe por una tela fina y lo pondremos en una heladera. Si no disponemos de élla, lo pondremos en el congelador removiéndolo con un tenedor una vez.
Lavaremos bien las mandarina y con un cuchillo bien afilado, eliminaremos la parte superior y las vaciaremos.
Rellenaremos, con el helado de limón, las mandarinas, adornándolas con 2 gajos de mandarina y unas hojitas de menta.
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