Como hacer Pollo a la brasa peruano:Asaremos el pollo, una vez lo hemos embadurnado e inyectado entre sus carnes, en las pechugas y las alas, la mezcla de ingredientes, dejándolo que actúen durante unas tres horas, para que adquieran más sabor. Una manera de como lo preparan en tierras peruanas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Pollo a la brasa peruano
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- Para 4 personas
Como hacer Pollo a la brasa peruano
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- Mezclaremos el romero, la sal, los cominos, el sillao, la pimienta negra, la cerveza negra, el vinagre blanco, la pasta de ajo y la guindilla molida.
- Untaremos el pollo con esta mezcla y también, empleando una jeringuilla, inyectaremos entre las carnes, la pechuga y las alas, dejándolo macerar como mínimo durante 3 horas.
- Lo asaremos en el horno precalentado a 220?°C. durante unos 50 minutos.
- Podemos acompañarlo con unas patatas fritas, con una ensalada de lechugas y tomate, con crema de guindillas. También podemos acompañarlo con salsa mayonesa, mostaza y salsa de tomate.
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