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Pollo a la brasa peruano

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Como hacer Pollo a la brasa peruano:

 Asaremos el pollo, una vez lo hemos embadurnado e inyectado entre sus carnes, en las pechugas y las alas, la mezcla de ingredientes, dejándolo que actúen durante unas tres horas, para que adquieran más sabor. Una manera de como lo preparan en tierras peruanas.

Pollo a la brasa peruano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 50 min

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Ingredientes para Pollo a la brasa peruano

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Pollo a la brasa peruano

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  1. Mezclaremos el romero, la sal, los cominos, el sillao, la pimienta negra, la cerveza negra, el vinagre blanco, la pasta de ajo y la guindilla molida.
  2. Untaremos el pollo con esta mezcla y también, empleando una jeringuilla, inyectaremos entre las carnes, la pechuga y las alas, dejándolo macerar como mínimo durante 3 horas.
  3. Lo asaremos en el horno precalentado a 220?°C. durante unos 50 minutos.
  4. Podemos acompañarlo con unas patatas fritas, con una ensalada de lechugas y tomate, con crema de guindillas. También podemos acompañarlo con salsa mayonesa, mostaza y salsa de tomate.
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