Murgh Tandoori:La cocina india, como siempre, trabaja con una gran cantidad de especias, que hacen que ciertas elaboraciones sean muy ricas en sabores y aroma. Nuestra receta de hoy es la que haremos con unos muslos de pollo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Murgh Tandoori
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Murgh Tandoori
Marca los pasos que ya has hecho
- Prepararemos un "garan masala" (mezcla de especias típica de la gastronomía india) triturando el cardamomo verde, el cardamomo negro, la canela, el clavo, la pimienta negra, el laurel y el ajo.
- Haremos unas incisiones en la carne de pollo para abrirla un poquito, y prepararemos una mezcla con zumo de limón, pimentón dulce, comino molido, cilantro en polvo, sal y "garan masala".
- Ponemos el pollo en esta mezcla a macerar durante 3 horas, aproximadamente.
- Mientras, prepararemos una salsa con el yogur, colorante rojo, sal, jengibre y ajo bien batidos, que, pasadas unas 3 horas, la agregaremos al pollo y a la salsa de maceración.
- El pollo lo dejaremos durante 24 horas en adobo.
- Pasado este tiempo, lo introduciremos en el horno precalentado, durante 45 minutos a 220º C., hasta que quede bien asado, dándole la vuelta a mitad de la cocción.
- Este plato se puede acompañar con paratha (pan hindú) ligeramente frito en la sartén; distintos tipos de arroz basmati; un combinado de verduras, y varias clases de salsas como de yogur o gravy (caldo de carne).
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
pollo
115 recetas de cocina
Recetas por maceración
163 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
5173 recetas de cocina
Recetas para adultos
4748 recetas de cocina
Comidas y cenas
6567 recetas de cocina
Recetas de todo el año
4683 recetas de cocina
Recetas de India
65 recetas de cocina
También te podrían gustar
En Wikipedia: pollo
Comentarios (1)
Comenta y valora la receta de Murgh Tandoori
Guarda esta receta a tus listas favoritas
Selecciona las listas donde quieras añadir esta receta.
Añade una nueva lista.