Pollo a las especias con ensalada de melocotón
Una sabrosa receta de pollo, que aromatizaremos con varias especias y que guisaremos en el horno, junto con la cebolla los melocotones. Tendremos una variedad de sabores muy agradables. Si además el pollo es de corral, el plato mejorará mucho de sabor y textura.
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Salpimentaremos los cuartos de pollo y los rebozaremos con el comino, el clavo, la canela y el romero, colocándolos en una fuente de horno honda.
- Le añadiremos 1 vaso de agua mineral y lo coceremos en el horno, tapado, durante 30 minutos. Lo destaparemos y los coceremos durante 15 minutos más.
- Pelaremos los melocotones, les retiraremos los huesos y los cortaremos en gajos.
- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en anillos finos.
- Incorporaremos los melocotones y la cebolla a la fuente con el pollo, 5 minutos antes de terminar la cocción.
- Retiraremos el pollo del horno y lo serviremos acompañado de la ensalada de melocotón y cebolla.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Marruecos
