Pollo agridulce con ensalada tropical
Como hacer Pollo agridulce con ensalada tropical:Una excelente receta de pollo, que como podemos servirla fría, es ideal para llevarla a un pícnic. Partiremos de unas pechugas, que primero adobaremos, para luego asarlas y acompañarlas con una ensalada tropical.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Pollo agridulce con ensalada tropical
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- Para 4 personas
- Para el adobo:
- Para la ensalada tropical:
Como hacer Pollo agridulce con ensalada tropical
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- Escurriremos la piña en almíbar, poniendo el jugo en un cazo, junto con la salsa de soja, calentándolo a fuego suave.
- Pondremos las pechugas en una bandeja y verteremos sobre ellas el contenido del cazo anterior, dejándolas macerar unos 30 minutos como mínimo.
- Mientras, prepararemos la ensalada tropical, escurriendo el maíz dulce, pelando y cortando los aguacates en dados, cortando los pimientos en dados pequeños y cortando la piña en almíbar en trocitos pequeños.
- Mezclaremos todo y la aliñaremos con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta negra.
- Retiraremos las pechugas del adobo y las salpimentaremos y asaremos por ambos lados, en la parrilla, en una sartén con un poco de aceite de oliva o si las hacemos en el horno precalentado a 200 °C. pincelándolas de vez en cuando con los líquidos del adobo.
- Emplataremos las pechugas acompañadas de la ensalada tropical.
- Este plato puede consumirse frío, cuando llegan los calores.
(12 ago).
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