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Pollo al ajillo

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Pollo al ajillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pollo al ajillo

  • 3 pechugas de pollo sin hueso sin piel
  • 6 dientes de ajo
  • 1 manojito de perejil
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 100 ml. de vino blanco seco (1/2 vaso)

Preparación para Pollo al ajillo

Picaremos los ajos y el perejil finamente.
En una sartén con aceite freiremos el ajo y el perejil, sin dejarlos dorar demasiado. Reservarlos.
Saltearemos las pechugas de pollo, coratadas en dados grandes y salpimentadas, en otra sartén con un poco de aceite, hasta que todos los lados le queden sellados y doraditos.
Agregaremos el pollo a la sartén donde está el perejil y el ajo, verteremos el vino y el cubito de caldo desmenuzado, dejándolo cocer, durante 15 minutos. En caso de que quedase muy líquido, lo dejaremos 5 minutos más.
Para servir lo espolvorearemos con el perejil picado por encima.
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