Como hacer Pollo al azafrán en fuente de barro:Para este asado, primero disponer de un un buen pollo de corral, cuyas carnes son mucho más sabrosas. Después elegiremos un buen azafrán, bien sean de los cultivos de Aragón o de Castilla la Mancha. Finalmente, rociaremos la parte que nos corresponda del pollo, con la media cabeza de ajos, que hemos asado junto con el pollo. Eso sí, os debe gustar el ajo. Pero si probáis a elaborarlo de esta manera, lo encontraréis muy sabroso.
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