Conejo escabechado
Como hacer Conejo escabechado:Al escabechar la carne de conejo conseguimos ampliar su conservación. Es una receta que me encanta! Suelo tener siempre un tupper en la nevera, es muy cómodo porque dura mucho tiempo y lo puedes utilizar tanto con una ensalada, una pasta o un arroz. y con una tostada de pan untada con paté.... hummmm!
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Conejo escabechado
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Conejo escabechado
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- Introducimos el conejo troceado en una cazuela y añadimos la canela, las 2 hojas de laurel, los granos de pimienta y la cebolla, cortada en juliana.
- Completamos con una cantidad igual de aceite, agua y vinagre y añadimos sal.
- Ponemos a hervir el preparado con la cazuela tapada durante 45 minutos.
- Pasado este tiempo, dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico, para que la salsa quede gelatinosa. Lo ideal es consumirlo un par de días después, los escabeches son más sabrosos.
(Ayer).
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Muy versátil, sabroso y ligero! un básico de "fondo de nevera".
Tiene muy buena pinta y me gusta el concepto de "fondo de nevera" ;)