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Pollo al curry dulce malayo

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Como hacer Pollo al curry dulce malayo:

Una receta tradicional de la cocina malaya, en la que coceremos unos muslos de pollo junto con el curry malayo, la cebolla y el coco rallado, aportando un delicioso sabor. Después podemos acompañarlo con unos tallarines.

Pollo al curry dulce malayo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Pollo al curry dulce malayo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Pollo al curry dulce malayo

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  1. Calentaremos el aceite en una cazuela grande. Cuando esté caliente, doraremos las piezas de pollo, durante 5 minutos. Retiraremos el pollo, reservándolo.
  2. Echaremos la cebolla troceada, en la misma cazuela, añadiendo un poco más de aceite, si fuese necesario, dejándola dorar, durante 15 minutos.
  3. Añadiremos la pasta de curry junto con el 1/2 l. de agua mineral y también el coco desmenuzado, dejándolo hervir todo en un cazo, a fuego suave, no sacándolo del fuego, hasta que el coco se haya disuelto (unos 20 minutos).
  4. Incorporaremos de nuevo el pollo a la cazuela, la taparemos y dejaremos cocer, hasta que la carne del pollo esté blanca (unos 15 a 20 minutos).
  5. Lo acompañaremos con unos tallarines, adornándolo con unos tallos de cebollino.
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