Como hacer Pollo de payés con setas, al cava:Guisaremos estos muslos de pollo, que primero los hemos tenido macerando, salpimentados, en zumo de limón. Luego los cocinaremos con el resto de ingredientes, añadiendo al final de la cocción las setas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
Ingredientes para Pollo de payés con setas, al cava
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Pollo de payés con setas, al cava
Marca los pasos que ya has hecho
- Unas horas antes de cocinar esta receta, lavaremos los cuartos de pollo (la parte de los muslos) y los dejaremos escurrir, sazonados con sal, pimienta y rociados con el zumo de limón.
- Transcurridas un par de horas, doraremos los cuartos de pollo en una sartén con aceite de oliva, a fuego lento. Una vez dorados los reservaremos.
- En una sartén con aceite de oliva, saltearemos los níscalos y las llanegas, si son grandes cortadas, las pequeñas enteras, salpimentándolas y añadiéndolas un poco de perejil picado.
- Añadiremos a la cazuela los cuartos de pollo, junto con la cebolla cortada por la mitad, las hojas de laurel, la ramita de canela, los dientes de ajo, el caldo de carne y el cava, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 1 hora.
- Unos minutos antes de terminar la cocción, incorporaremos las setas, dejándolas cocer 5 minutos más. Servir caliente.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
pollo
321 recetas de cocina
Recetas guisados
1979 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10586 recetas de cocina
Recetas para adultos
9581 recetas de cocina
Comidas y cenas
12629 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
2036 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2508 recetas de cocina
