Como hacer Pollo marinado asado:Un estilo diferente a como tradicionalmente asamos el pollo. Esta vez prepararemos una marinada, para rebozar los trozos de pollo y que luego asaremos en el horno, acompañado de unas patatas y unas judías verdes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 50 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Pollo marinado asado
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la marinada:
Preparación para Pollo marinado asado
Marca los pasos que ya has hecho
- Precalentaremos el horno a 220ºC.
- Partiremos el pollo en cuartos.
- Para la marinada, picaremos las hierbas y las mezclaremos bien con el vinagre balsámico, la miel, la mantequilla, la pimienta negra y la sal.
- Untaremos el pollo con esta mezcla.
- Pelaremos y trocearemos las patatas, escaldándolas en agua hirviendo durante 3 minutos en agua salada, junto con las judías tiernas y la cucharada de tomillo.
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en tiras.
- Colocaremos los trozos de pollo en una cazuela engrasada con la mantequilla y lo hornearemos durante 25 minutos.
- Incorporaremos las cebollas, las patatas, las judías verdes y el tomillo escaldados, y el zumo de limón.
- Añadiremos 2/3 del vino blanco y lo dejaremos hornear unos 20 minutos más.
- Incorporaremos el resto del vino blanco, continuando la cocción durante 5 minutos a 200ºC., con el modo de grill activado, hasta que nos quede el pollo crujiente.
- Salpimentaremos todo finalmente junto con la nuez moscada y lo serviremos bien caliente.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.» Tucídides.
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