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Pollo marinado asado

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Pollo marinado asado:

Un estilo diferente a como tradicionalmente asamos el pollo. Esta vez prepararemos una marinada, para rebozar los trozos de pollo y que luego asaremos en el horno, acompañado de unas patatas y unas judías verdes.

Pollo marinado asado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 50 min

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Ingredientes para Pollo marinado asado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la marinada:

Preparación para Pollo marinado asado

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  1. Precalentaremos el horno a 220ºC.
  2. Partiremos el pollo en cuartos.
  3. Para la marinada, picaremos las hierbas y las mezclaremos bien con el vinagre balsámico, la miel, la mantequilla, la pimienta negra y la sal.
  4. Untaremos el pollo con esta mezcla.
  5. Pelaremos y trocearemos las patatas, escaldándolas en agua hirviendo durante 3 minutos en agua salada, junto con las judías tiernas y la cucharada de tomillo.
  6. Pelaremos las cebollas y las cortaremos en tiras.
  7. Colocaremos los trozos de pollo en una cazuela engrasada con la mantequilla y lo hornearemos durante 25 minutos.
  8. Incorporaremos las cebollas, las patatas, las judías verdes y el tomillo escaldados, y el zumo de limón.
  9. Añadiremos 2/3 del vino blanco y lo dejaremos hornear unos 20 minutos más.
  10. Incorporaremos el resto del vino blanco, continuando la cocción durante 5 minutos a 200ºC., con el modo de grill activado, hasta que nos quede el pollo crujiente.
  11. Salpimentaremos todo finalmente junto con la nuez moscada y lo serviremos bien caliente.
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